大根の葉を水洗いします。
適当な大きさ(5ミリ幅くらい)にカットします。
沸騰したお湯に入れて、サッと茹でます。
冷水でしめたら、固く絞って水気を取ります。
ゴマ油で炒め、お酒とほんだしを入れ、水分を飛ばします。その後で醤油、鰹節、煎りゴマを加えます。
馴染んだら、完成！盛り付けます。
風味が良く、ご飯が進みます♪スーパーだと大根の葉が付いていないことも良くありますが、大根の葉はビタミンなどの栄養が豊富で、使いまわしもきくので是非試してほしいです。
皮付きのまま！きんぴらごぼう
塩とオリーブオイルで食べる。焼きにんじん
ポリポリにんじんスティック(マヨネーズ添え)
食感がクセになる。えのきポン酢
甘さに驚く！シンプルな焼きネギ
相性抜群のベーコン&レタス炒め
ホクホク！炊飯器じゃがバター
ベーコン&じゃがいもの洋風きんぴら
レタス・にんじん・えのきサラダ
苦味やクセがない。ほうれん草のおひたし
定番！ほうれん草の胡麻和え
甘くて味が濃い！いちご
キメが細かい。ふじりんご
食感が良くサッパリの白菜のおひたし
相性抜群！白菜と豚肉の重ね煮
半日で簡単に作れる。セロリの漬物
葉まで食べる！セロリの炒めもの
瑞々しいセロリのスティック
甘くてプルプルの伊予柑
チンゲン菜のオイスターソース炒め
ジューシー！しいたけの塩焼き
トロトロで甘い長芋の千切り
ゴマ油と合う！キャベツのサラダ
シャキシャキれんこんの甘酢しょうゆ炒め
プリプリ肉厚なめことネギの味噌汁
サッパリ美味しい！なめこおろし
甘コク！玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
柔らか大根の漬け物
栄養豊富な大根の葉のきんぴら
箸休めに！れんこんの酢の物
箸が止まらない白菜のマヨネーズ和えサラダ
体がポカポカしょうが紅茶
激ウマ！にんじん・えのき・小松菜のナムル
炊飯器でしょうがと玉ねぎのコンソメスープ
炊飯器でシットリさつまいも蒸し
甘い！さつまいものバター醤油焼き