塩とオリーブオイルで食べる!丸ごと焼きにんじん

  このレシピは、らでぃっしゅぼーや から送られてきた「ぱれっと生活」に掲載されていたものです。美味しそうだったので、丸ごと1本料理に挑戦しました♪

レシピ

  にんじんを水洗いして、泥を落とします。

水洗い

  中まで浸透するように、皮が付いた状態で塩を擦り混みます。

塩

  フライパンに、にんじんが半分浸るまで水を入れ、火をかけます。沸騰後は弱火にして、30〜40分煮込んでいきます。

煮込む

  煮込んだら、爪楊枝などで火が通っていることを確認します。

確認

  水気を拭き取り、熱したフライパンに移します。焼くことで香りが立たせます。

焼く前

  香ばしい香りがして、焼き目がついたら、取り出します。

焼いた後

  塩とオリーブオイルを添えて、完成!

完成

  ホクホク柔らかくて香ばしい。時間はかかりますが、手間をかけた甲斐のある味わいでした!ちなみに私は、にんじんはキライではないですが、日ごろ好んで食べません(笑)。有機野菜のにんじんは特に味も分かりやすく、美味しいということを知っていたので、敢えて挑戦しました。これなら2〜3本は食べられそうなほど美味しかったです☆

 らでぃっしゅぼーや


まとめ

お試しセットで作ってみた料理や果物
調理例

 皮付きのまま!きんぴらごぼう
 塩とオリーブオイルで食べる。焼きにんじん
 ポリポリにんじんスティック(マヨネーズ添え)
 食感がクセになる。えのきポン酢
 甘さに驚く!シンプルな焼きネギ
 相性抜群のベーコン&レタス炒め
 ホクホク!炊飯器じゃがバター
 ベーコン&じゃがいもの洋風きんぴら
 レタス・にんじん・えのきサラダ
 苦味やクセがない。ほうれん草のおひたし
 定番!ほうれん草の胡麻和え
 甘くて味が濃い!いちご
 キメが細かい。ふじりんご
 食感が良くサッパリの白菜のおひたし
 相性抜群!白菜と豚肉の重ね煮
 半日で簡単に作れる。セロリの漬物
 葉まで食べる!セロリの炒めもの
 瑞々しいセロリのスティック
 甘くてプルプルの伊予柑
 チンゲン菜のオイスターソース炒め
 ジューシー!しいたけの塩焼き
 トロトロで甘い長芋の千切り
 ゴマ油と合う!キャベツのサラダ
 シャキシャキれんこんの甘酢しょうゆ炒め
 プリプリ肉厚なめことネギの味噌汁
 サッパリ美味しい!なめこおろし
 甘コク!玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
 柔らか大根の漬け物
 栄養豊富な大根の葉のきんぴら
 箸休めに!れんこんの酢の物
 箸が止まらない白菜のマヨネーズ和えサラダ
 体がポカポカしょうが紅茶
 激ウマ!にんじん・えのき・小松菜のナムル
 炊飯器でしょうがと玉ねぎのコンソメスープ
 炊飯器でシットリさつまいも蒸し
 甘い!さつまいものバター醤油焼き