冷奴(根生姜添え)

  豆腐があったので、根しょうがは冷奴の薬味として頂くことに。水で泥をしっかり落として、真っ二つにカット!

泥付き根生姜

  瑞々しさに驚き、思わず断面ショー♪根生姜って、瑞々しいものでしたっけ?

しょうが断面

  すりおろすと、しょうがの香りが漂ってきました。

皮むき後 すりおろし

  冷奴に鰹節としょうがを添えて完成!瑞々しく香りが強いなと思いましたが、見た目はあまり変わらなかったので、いつも通りの量にしました。

豆腐に根生姜添え

  一口食べると、辛っ!強烈な味わいにびっくり ( ̄▽ ̄;)
一気にパクッといって失敗しました〜。この写真の半分の量で充分だと思います。
こんなに風味の強いしょうがは初めてで驚きましたが、美味しく頂きました♪
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ミレー野菜で作ってみた料理
調理例
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