かぶ田楽
まず水洗い。かぶは泥付きのままで届いたので、より新鮮さを感じます。
茎を切り落としてかぶの皮を剥き、一口大にカットしていきます。
(葉と茎は「かぶの葉のふりかけ」で頂きました)
ボウルに入れ、塩水に10分くらいさらしておきます。
水で洗い流して、クッキングペーパーでしっかり水分を拭き取ります。
ラップをふんわりかけて、電子レンジで2分くらい加熱します。
その間にみその準備。砂糖(大2)、みりん(大2)、みそ(大2)、すりゴマ(小1)を混ぜます。
みそだれは、ラップをかけずに電子レンジで10秒くらい加熱します。
みそをよく混ぜてかけます。これでかぶ田楽の完成！
かぶとみそだれが合って、おいしい！驚いたのは、その柔らかさ。みそ田楽と言えば、大根というイメージが強かったのですが、かぶも合いますね。試して正解でした♪
【おまけ】かぶの浅漬け
残ったかぶは、浅漬けにしてみました☆
大地を守る会のお試しセットで作ってみた料理
歯ごたえシャキシャキ☆小松菜のおひたし
ぶなしめじ＆小松菜のバター醤油炒め
ぽかぽか湯豆腐(長ねき＆ぶなしめじ入り)
ご飯がすすむ！かぶの葉のふりかけ
激ウマ♪皮なしベビーウインナー(焼き/ボイル)
新鮮で濃い味☆平飼卵で卵かけごはん
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